8日は長谷のナチュデコでランチ&ディナー！
長谷の駅からすぐの素材にこだわったカフェ「ナチュデコ」でランチとディナーの提供させていただきました！
今回はカフェで気軽に食べられるレシピという事で
- プレスドサラダ
- 金時豆とトマトのスープ
- バッファローウィング
- 季節の葉野菜のガーリック炒め
- お豆と野菜たっぷりセイタンポットパイ
- アーモンドとセロリ入り玄米ご飯
- マロンクリームケーキ(写真はランチのもの。ディナーはロールケーキにして提供)
- 野菜たっぷりプロテインラップサンド(ディナーのみ)
でした
なかなか食べ応えのあるレシピでしたが、サポートいただいたスタッフのみなさんのおかげで無事終了！次回呼んでいただけるのを楽しみにしています
金時豆とトマトのスープ レシピ（8人分）
【材料】
オリーブ 油大さじ４
玉ねぎ 小１個 小さいさいの目、小麦粉を軽く降っておく
人参 1/4 本
ニンニク １片 みじん切り
金時豆水煮あるいは蒸し豆 １カップ
イタリアンパセリ みじん切り 大さじ２
フレッシュタイム １本
自然塩 小さじ１
黒胡椒 小さじ１／２
唐辛子フレーク 小さじ１／２
スープ・ストック７カップ
トマト さいの目に切ったもの ３と１／２カップ
飾り用香菜 ４本
【作り方】
① 底の熱い鍋に、オリーブ油を中火で温め、玉ねぎとパセリを加え、玉ねぎが透明になったらニンニクを加えて、香りがたつまで１分程火を通す。
② スープ・ストック、金時豆、トマトを加え３０分程煮る。
③ タイム、塩、黒胡椒と唐辛子フレークを加え、更に１分程調理する。
④ 器に取り分け、香菜を飾る。香菜はたっぷりがおすすめ。