西邨マユミ

カラダを作る食のプロデューサー 西邨マユミからの新美食生活提案
マクロビオティックって何？
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体質改善プロデューサー
西邨　マユミ

(c) Yuji Uenoyama
  
愛知県篠島生まれ。
82年に渡米し、マクロビオティックの世界的権威である久司道夫氏の元で学ぶ。
83年よりクシインスティティュートベケット校の設立に参加、開校後、同校の料理講師および料理主任に就任し、同時にガン患者への料理指導を行う。

 
2001年 マドンナの世界ツアー、ガイ・リッチー（映画監督）のヨーロッパ撮影ロケに参加以来、 マドンナ一家のプライベートシェフとして、ロンドン、ロサンゼルス、ニューヨークを中心に活動。
2005年 『小さなキッチンの大きな宇宙』（カナリア書房）を出版。
2007年 『MAYUMIの世界一の美肌レシピ』（主婦と生活社）を出版。
2008年 『ハッピー・プチマクロ』（講談社）を出版。
2008年より、本格的に拠点を日本に移し活動中。2児の母。






西邨マユミです。

これから日本をベースにして、マクロビオティックのライフスタイルを
幅広く提案していければと思っています。

日本には、四季に応じて豊富な野菜や果物があります。
玄米や雑穀の種類も他には、例がないくらいです。
食糧自給率40パーセントを切るという事実は、私たちが、
その素晴らしさを十分に堪能していない事の現れです。

私が提唱するのは、「プチマクロ」。
完璧でなくていい、自分のできるところから気軽に、
食とライフスタイルに向かい合ってみましょう。
「新しい一歩をまず踏み出す」ことが大切なのです。
そしてそれが、自信、人との調和、美しい自然をも守ることに繋がれば、
みんながHAPPY!!になれるはず。

そんな願いを込めて―。

いつかどこかで皆さんにお目にかかれるのを楽しみにしています。