二日酔い解消 梅醤番茶

会員向け雑誌「KAI NEESLETTER」で西邨マユミが連載する「Cuisine」。

2020年12月に発行された第6号では、二日解消におすすめの梅醤番茶を紹介しました。

梅醤番茶の作り方（2人分）

【材料】

三年番茶　360cc

梅干し　2粒（小粒なら1人2粒）

醤油　小さじ1/4

おろし生姜　小さじ1/4

【作り方】

1. 梅干しの種を取り、実を包丁でたたく。三年番茶は、渋くならないように注視しながら煮だしておく。
2. 湯呑みに、たたいた梅干し、醤油、おろし生姜を入れる。
3. ②に熱い三年番茶を注いで出来上がり。