週末のイベントでガステックサービス様にお招きいただき、静岡県浜北でのお料理教室開催！
ちょっとゴージャスなランチでという事で
- ポルチーニ茸の玄米リゾット 季節の野菜のガーリック炒め添えて
- 白い豆のスープ 白味噌仕立て
- 紫キャベツとニンジン、かぶのプレスドサラダ
- お豆の入ったサラダ 醤油麹ドレッシングで
- アップルクリスプ
をなんと2時間で！作りました。
参加者ともゆっくりご飯をしながら話をできる、充実したイベントになりました。
参加いただいた皆様、ありがとうございました！
アップルクリスプの作り方（材料：12人分ほど）
＜Crisp（トッピング）＞
Dry
全粒薄力粉 ３カップ
ロールオーツ 1カップ フードプロセッサーにかけて、砕く
アーモンド １カップ 炒って、粗く切った（砕いた）もの
くるみ １カップ 炒って、粗く切った（砕いた）もの
シナモンパウダー 小さじ２
自然塩 小さじ2/3
Wet
菜種サラダ油 1/2カップ
メープルシロップ 1/2カップ
バニラエクストラクト小さじ２
＜Filling (中身です)＞
りんご 1200g ５mmくらいのいちょう切り
葛粉 1/3カップ
自然塩 小さじ2/3
シナモン 小さじ１
メープルシロップ （アガベシロップでも可）１／２カップ
レーズン 1/3カップ
バニラエキストラクト 大さじ２／３
【作り方】
- オーブン予熱で175℃にする。
- ふたつのボウルに、それぞれ、DryとWetの材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ、WetをDryのボウルに加え混ぜ、寝かす。
- Fillingの全ての材料をボウルに入れ良く混ぜ、ベーキング用バットの底に均一に拡げ、アルミホイルをかけて２０分くらい焼く
- アルミホイルはずし、②を③のりんごの上に均一に載せる。
- 4を３０分程焼き、りんごが柔らかく、表面に焼き色がつけば出来上がり。好みの大きさに分ける。